韓国を代表するブランド‘’サムスン‘’。 このサムスンが建設したホテルが新羅ホテルである。 数多くの国際行事、韓国の有名人達が結婚する場所でもある。 ここにある新羅免税店は多くの日本人が買い物をする代表的な場所でもある。 筆者の常連客達も中華はここが一番おいしいという。 韓国の多くの有名人達もここの中華を最高のグルメだという。 新羅ホテル2階にあるパルソン(八仙）という中華料理店である。 ソウル新羅ホテル 2階の入口 内部 個室 中国北京と広東出身のシェフ達が中国本場の味を 披露するという。 営業時間はランチ12時～2時30分、ディナー5時30分～9時30分である。 予約をしないで行けばウェイトがあるから必ず予約をして行くのがいい。 コース料理も単品料理も可能である。 「パルソン(八仙）は東洋と西洋を代表する世界的作家たちの芸術作品を鑑賞することができるという。美術品愛好家たちがわざわざ作品を見るために来ることもあるという。品格が高い社交の空間のようだ。」 エスコートアガシ予約は エスコートアガシ事務所【掛橋】 基本おかず 北京ダック ふかひれ

もともと韓国のホルモン焼きは塩焼きが主だったが、在日韓国人達が味付けのホルモン焼きを日本で最初にやり始め、味付けのレシピは日本から韓国に逆輸入され、今の発展した韓国のホルモン焼きとなってある。 ソウルでホルモン焼きで有名なところで3ヶ所あるが、最初に紹介するところはソウルカンナムにあるヨンタバルという店。 韓国の芸能人や有名人はほとんどこの店を訪ねる超有名店である。 韓国のホルモン焼き 外観 ホルモン焼き専門店【ヨンタバル】 入口 1階は駐車場、店内は2階だ。 内部 ホールもあり、個室もある。 「ホルモン焼きのホルモンは内分泌のホルモン由来であり、日本人にも一部の数奇者が好奇を寄せる料理として、もしくは一部集落内にて消費される内臓食文化があったことは確かであるが、1970年代、様々な文献において「屠殺場で捨てるものを在日朝鮮人がもらって食べていた」という主張が散見されるようになる。その中でホルモンの語源は、内臓は食用の筋肉を取った後の捨てる部分なので、大阪弁で「捨てるもの」を意味する「放（ほう）るもん」から採られたという俗説（この説を採る代表例は

韓国産松茸 せめて日本産、韓国産、北朝鮮産までは味と香りが絶品だ。 韓国でも松茸はとても貴重な食材である。 独特の香りと歯ごたえで韓国人と日本人が最も好む食用キノコとして古くから広く利用されている。 ソウル明洞に位置する中一会館は、松茸と韓牛を扱うソウルでも数少ない店。 秋になると松茸を味わうために日本の超有名人達が訪れる名店でもある。 コロナの影響で梨泰院店は閉店し、現在営業しているのはここ明洞店と明洞芸術劇場店、ウォーカーヒル店、3店舗である。 日本より安く、松茸と焼肉は秋の韓国旅行のおすすめのグルメであるのだ。 外観 内部 2階 個室もある。 松茸 骨付き生カルビ 香りと香りの強力な組み合わせ 「日本の秋の味覚の代名詞としても扱われ、「日本のキノコの王様」とも称されているが、人工栽培が困難な高価なキノコであること、また秋のほんの一時期しか食べることができないことから、希少価値が高い食材として珍重されている。多くの日本人にとって、一般に香りが良いと評され「香り松茸 味しめじ」という言葉があるほどである。食材としての旬は9月...

活アワビの刺身 日本人観光客はほとんど明洞近くにある冷凍アワビ粥屋に行く。 ここは活アワビで作った日本人観光客には知られていない隠れた最高のグルメ店である。 明洞からタクシーで15分の距離、新羅ホテルから5分の距離にあるので、ぜひ一度行ってみてほしい。 アワビ粥はお粥の一種で、白米とアワビで作った韓国料理である。 アワビは韓国料理で高品質の食材と考えられ、韓国の王に贈る贈り物としてよく言及される。 アワビ粥は味だけでなく、病気の患者や高齢者に栄養価が高く消化がよくなる食べ物と言われているのである。 外観 活アワビ 内部 基本おかず イイダコの塩辛、韓国ノリ、白菜キムチ アワビバター焼き 活アワビ粥 「ここは韓国のシンガーソングライター、日本にも多くの女性ファンがいる歌手のソン·シギョンがよく行く常連店でもある。 この小さなレストランで韓国セレブと出会うこともできるのである。」 エスコートアガシ予約は エスコートアガシ事務所【掛橋】 筆者の友人である日本人ブロガー、【韓国おじさん】とも出会うかもしれない。-_-;; 住所 ソウル特別市中区新堂洞37

30年の間梨泰院を守っているお店でであり、周辺にはおしゃれな高級レストランが並んでいる。 サムスン、現代をはじめ、韓国の大企業オーナーたちが集まって暮らすハンナムドンのすぐ隣に位置している。 70歳のおばあさんが一人で頑張って切り盛りし周りの店さえ制圧するほどのお店だ。 おばあさんの頑固なまでの味だけで勝負しているのだ。 外観 どうやら古く見れば古く見える。 しかし、ここを訪れる多くの青春男女は、この店をサムギョプサル界のエルメスだという。 店内 ランチ、ディナーは1時間ウェイトは基本だ。 一時間待つ自信がなければカンナムに支店があるからそこに行くのも良いと思う。 注文の仕方 二人を基準に、サムギョプサル2人前、チョングッチャン1個、ご飯2個、そしてチャミスル酒一本、価格は約5000円。 サムギョプサルは足りなかったら1人前ずつ追加すればよい。約1400円。 冷凍サムギョプサル 人々がよく知らないのがサムギョプサルを低温熟成させることに再び冷凍をして出てくるということ。 ネギのチョレギ サムギョプサルはサンチュとチョレギ、塩ごま油だけあれば他のお

さて、今日はエスコートアガシシステムについて考えてみました。 当日の流れは、此方の記事を参考にして頂ければ良いと思います。 最近のエスコートアガシ利用客の90%以上がインターネットサイトで予約を入れていますね。 予約を受ける側はサイト管理者、日本人スタッフ、日本人ママ、大体...

温泉天丼 海外旅行をしながら多くの人が共感するのがふと一食ぐらいは自国の食べ物を食べたがっているということだ。 韓国人も日本旅行に行った時、日本の食べ物を3日間ずっと食べれば一度はキムチチゲが食べたいように日本人も同じだろう。 韓国に本場日本よりおいしいという天丼がある。...

日本人が韓国に観光に来たときにお気に入りの食べ物で評判が非常に高いことが知られている。 韓国に小麦粉たっぷり入った食べ物だけがあると思った日本人にカルチャーショックという。 チャットで日本人と話してみると「韓国に遊びに行く計画なのにサムゲタンうまい家をちょっとオススメしてく...

韓国では暑い夏を勝ち抜く保養食といえば、しばしばサムゲタンやうなぎを思い浮かべる人が多いが隠された健康食は別にある。韓国でも知っている人だけが知る大人だけの料理、ニベだ。 今日紹介する店はニベの刺身、ニベの(レバー)、ニベの皮、ニベのチヂミ、ニベの蒸し物、ニベのスープなどニ...

キムチは白菜91種、大根44種、キュウリ74種、その他野菜80種、果実類14種、海藻類6種、動物性材料25種などが材料に使用されて336種もあるそうだ。その中で筆者が考える最高のキムチはコドゥルペギキムチである。 王も健康食品として食べたというキムチ、韓国最高のコドゥルペギ...